Календарь фермера

   Район А. Продолжение работ ноября в усадьбе. Ремонт сельскохозяйственных орудий. Подвоз кормов, камней, песка и пр. Подготовка к годовому отчету. Откорм скота. Рубка строевого леса. Окончание...

   Район А. Обработка льна и конопли: мятье, трепанье. Возка сена с лугов, камней для построек, топлива и проч. Откорм свиней. Защита помещений для скота от холода. Заготовка барочного леса,...

   Район А. Осмотр построек и ремонт их к зиме. Заготовка топлива. Заготовка ивовых прутьев для плетения. Заготовка саней на зиму. Продажа хлеба. Окончание пахоты на зябь и запашка навоза....

   Район А. Заготовка муки и другой провизии на осеннюю распутицу. Заквашивание капусты. Чистка и разборка косилок, жаток и пр. и уборка их в сараи на зиму. Подсчет кормовых средств и определение...

  Район А. Очистка закромов для ссыпки хлеба. Заготовка мешков. Жатва озимой ржи и начало жатвы яровых. В самых первых числах — посев озимой ржи. Пора теребить, стлать и мочить лен. Уборка гречихи,...

   Район А. Осмотр и ремонт помещений и орудий для молотьбы. Подготовка семян озимой ржи для посева, и в конце месяца — начало посева озимой ржи. Пропахивание корне-клубнеплодов. Двойка (двоение...

Ваша усадьба

Рекомендации старых мастеров по обустройству домашней сыроварни и маслоделательного завода.

Постройка конюшни ответственное дело, ведь лошадь будь там содержаться круглый год.

Угроза бактериального и химического загрязнения почв и воды.

   Отхожее место должно удовлетворять следующим условиям: 1) не издавать зловония; 2) быть удобным для пользования; 3) не служить средством для передачи заразных болезней — кожных и внутренних.

В строительстве жилых зданий и в мебельной промышленности широко используется универсальный, высококачественный материал – ориентированно-стружечная плита (ОСП) или OSB (англ.: Orient Strand Board)....

Гвоздь представляет собой крепежное изделие, зачастую цилиндрической формы, который заострен с одного конца, на противоположном же конце имеется декоративная или рифленая шляпка. Используются же...

Ферма

   В России жеребение почти всегда падает на раннюю весну. В Англии считают наилучшим временем для жеребения май. Там раннее весеннее жеребение считают менее благоприятным по причине большей в это...

Северокавказские бронзовые, белые широкогрудые, московские белые, бронзовые широкогрудые.

Хранение упряжи — тоже ответственное дело. От правильного хранения зависит ее исправность, а исправная, содержащаяся в порядке упряжь сберегает лошадь.

   Все растительноядные животные, в том числе и крупный рогатый скот, нуждаются в большом наборе различных растений. Некоторые из этих растений являются основным кормом, другие — лишь вкусовыми...

   Все те приспособления, которые надеваются на лошадь для того, чтобы она могла приложить свою силу к тому или другому орудию или повозке, называются упряжью.

Пасека, пруд и другое

Пчелы живут семьями.

   Доходность прудов, определяемая ежегодным приростом рыбного мяса, донельзя разнообразна. Она находится в зависимости от целого ряда факторов, из которых на первом плане — качество и степень...

Рассмотрим, кто из животных и птиц представляет наибольшую опасность для икры, мальков и рыбной молоди.

   В одной из старинных рекомендательных статей про сушение говорится: «Особую выгоду сушение плодов может приносить в годы урожайные, когда ценность свежих плодов ничтожна. В такие годы очень...

Породой называют большую группу пчелиных семей одного вида, общего происхождения, имеющих сходные, передаваемые потомству физиологические и хозяйственно-полезные признаки, а также предъявляющие...

   Осенью (конец сентября — октябрь) столовые корнеплоды следует убирать в такой последовательности: сначала свеклу, затем морковь, репу, редьку, брюкву. Петрушку и сельдерей можно не выкапывать....

Работа на земле

   ХМЕЛЬ мирится с самыми разнообразными почвами при условии хорошей обработки и обильного навозного удобрения.

   Данные по климатическим условиям разведения приведены на 1913 год.

   МАК. Требует рыхлой и теплой почвы (в остальных отношениях к почве не особенно требователен). Наиболее подходит мягкий свежий суглинок. Однако мак мирится и с песчаным суглинком и даже с песчаной...

   При выборе севооборота необходимо принимать во внимание технические и экономические условия.

   Пылевая головня. Во время колошения ячменя у больных растений вместо зеленого колоса появляется чернеющий издали колосовой стерженек, покрытый кучками темно-бурых спор. Споры легко отделяются и...

ФЕРМЕРСКОЕ ХОЗЯЙСТВО – ВОЗРОЖДЕНИЕ И РАЗВИТИЕ

Фермерское подворье   В стародавние времена в сельской местности трудно было найти подворье, где не было хотя бы небольшого участка земли. Крестьяне обрабатывали и удобряли землю, сажали овощи, содержали скотину, стремясь обеспечить питанием свою подчас немалую семью на весь год. Но общинный уклад тогдашней жизни не позволял самостоятельно распоряжаться своим наделом.
    Положение изменилось в 1906 году, когда царским распоряжением было дозволено каждому члену общины отделиться и самостоятельно распоряжаться и землёй, и урожаем. Это был, безусловно, толчок к развитию капиталистических отношений в селе, но недостаток удобрений и лошадей отнюдь не способствовал прогрессу. Что уж говорить об отсутствии агротехники, к числу которой можно было отнести разве что соху и борону… Тем не менее, крестьяне, не покладая сил, могли выращивать богатые урожаи, а их секреты и рекомендации  до сих пор используют современные фермеры.
    К сожалению, после революции зарождающиеся фермерские хозяйства были уничтожены, и передача земли в собственность канула в Лету на долгие годы. Ситуация улучшилась лишь в 1990 году, когда было принято постановление о развитии и поддержке фермерства. Таким образом, можно сказать, что, несмотря на определённые трудности, фермерские хозяйства как отрасль многоукладной аграрной экономики возрождаются.

Постройка усадьбы – первостепенный вопрос

Дом   Имея хоть какой-никакой домишко в деревне, окружённый участком земли, можно, конечно, подумать о создании своего хозяйства. Но… протекающая крыша, заплесневевшие стены и не выдерживающие никакой критики хозяйственные постройки вряд ли создадут настроение для активной работы и полноценного отдыха.
   Учитывая важность такого вопроса, как наличие хорошей усадьбы, вы должны решить его в первую очередь. Честь вам и хвала, если сможете сами подремонтировать, а тем более построить новый дом, где вам предстоит жить и восстанавливать силы. Приведите в порядок также и хозяйственные постройки: сараи для инвентаря, загоны для скота, помещения для хранения корма, зерна и т.д.

    А если вы купили одну только землю, на которой нет практически ничего? Вы знали, на что шли, и, наверное, сумели грамотно рассчитать свои силы и возможности. Начать следует с постройки собственного жилья, а потом уж, пока не обзавелись скотинкой, продумать вопрос её комфортного проживания и оборудования подсобных помещений.

Животноводство и птицеводство

Птица  Конечно же, это, в основном выращивание свиней и крупного рогатого скота. Многие фермеры занимаются и разведением птицы – кур, индюшек, перепёлок, гусей, уток. Недаром такое мясо считается самым полезным в диетическом плане.
    Но мясо – не единственный продукт, который приносит фермеру прибыль. Коровье и козье молоко – незаменимый источник протеинов и других нужных организму веществ, а яйца кур и других пернатых – весьма вкусны и не менее полезны. Кроме того, кролики, овцы и козы дарят нам тёплый пух и шерсть, а крупный рогатый скот – шкуры.

    В хозяйстве надёжным помощником станет не только человек, обладающий специальными знаниями, но и… лошадь . И в самом деле: такое диво дивное в больших городах – совсем не редкость в фермерских хозяйствах. Именно конь сыграл важную роль в развитии сельского хозяйства. Он поможет быстро доставить корм для скота, перевезёт удобрения и без проблем доставит хозяина в нужное место.
    Так что, продумывая вопрос о своём фермерстве, обязательно учтите приобретение этого домашнего животного, которое активно использовалось в хозяйстве ещё издревле.

Земля-кормилица

Поле   Продукты питания – это, как известно, не только мясо и молоко, но и овощи, и фрукты. Потребители и специалисты-аграрники, однако, озабочены нарушением экологичности почвы и методами её обработки. Различные гормоны роста, химические удобрения, антибиотики – всё это снижает качество сельхозпродукции и её пищевую ценность, приводит к эрозии почвы и загрязнению водоёмов. В связи с этим перед фермерами стоит задача повышения доли органических удобрений, в которых нет токсичной химии. Тут уместно напомнить о богатейшем опыте наших предков-крестьян, а ведь тогда о такой науке никто и не слыхивал. 
 
    Но и при выполнении всех требований современной экологии урожай зерновых и овощных культур может быть невысоким. Причины самые разные: неправильно разработанная система севооборота, недостаточно удобрённая почва, отсутствие должного увлажнения, неблагоприятные природно-климатические условия…
    Большое внимание должно уделяться, в частности, озимым, а для этого надо готовить зерно-«предшественник» самого высокого качества. Оно должно быть устойчивым к перепадам температуры и особенно - к морозам, которые отнюдь не редкость в средней полосе.
    Фермеры, особенно начинающие, должны всё это предусмотреть и иметь хотя бы минимальные знания, а в случае необходимости привлекать специалистов.

Прудовое хозяйство – прогрессивное направление

Свой пруд   Ловить рыбу в реках и озёрах – вполне привычное дело, а вот разведение её в прудах – это относительно новая отрасль рыбного хозяйства. И если вы решили построить на участке или где-нибудь в другом месте пруд, то учтите несколько моментов.
    Рыба, как все мы знаем, не может жить без воды, но, как ни странным может показаться, нет двух совершенно одинаковых водоёмов: вода везде разная, как и почва, с которой водоём тесно соприкасается. То же самое, разумеется, относится и к прудам. Поэтому, прежде чем наполнять свой водоём водой, подумайте, какую именно рыбу туда заселить, чтобы она не только прижилась, но и дала хороший приплод, а вам, следовательно – большую прибыль.
    Не следует упускать из виду и различную реакцию пород на температуру, а проще говоря, одни рыбы хорошо переносят тепло, но для них пагубен холод, а другие, соответственно, наоборот. Например, если вы решили разводить карпа, то должны знать, что он любит более прохладную воду, а форель резвится и активно размножается в холодном пруду.
    Благодаря собственному пруду фермер имеет возможность за короткое время выращивать отборную, вкусную рыбу, полностью контролируя своё рыбное хозяйство и управляя всеми этапами выращивания. Ну а потребитель, и особенно местное население, имеет возможность приобрести самую свежую рыбу, не опасаясь получить недоброкачественный продукт.

Пчеловодство - дело непростое

Пасека   Хотя наиболее востребованным и популярным продуктом является мёд, жужжащие насекомые дарят нам и прополис, и воск, и маточное молочко… Ошибочно думать, что если фермер поставил на участке или в лесу несколько ульев, то его дела пойдут в гору. Свои потребности он, возможно, и удовлетворит, но вот прибыль от такой мини-пасеки получить вряд ли удастся. Но начать можно, действительно, с небольшого количества «пчелиных домиков», чтобы набраться опыта и в дальнейшем расширить хозяйство.
    Настоящий фермер-пчеловод должен знать все тонкости своего дела, поэтому ещё до покупки ульев необходимо изучить литературу, в том числе и старого времени, советоваться с асами, то есть создать определённую теоретическую базу. Если вы решили обзавестись ульями, ознакомьтесь с их устройством, жизнью пчелиной семьи, болезнями и врагами пчёл, медоносами – всё трудно даже перечислить! Неспроста даже такой участок фермерского дела, как земледелие , осваивается обычно быстрее, чем пчеловодство. Несложно представить огорчение пасечника, если часть семейства погибла от отравления пестицидами. Поэтому фермер- пасечник должен ответственно отнестись к местам расположения ульев, не забывая при этом и о климатическом факторе. Примите во внимание всё это, ну а опыт придёт с годами!

Сбор и хранение фермерской продукции

Зерно   Чтобы труд фермера не пропал даром, нужно знать и соблюдать правила сбора и хранения продукции . Каждая культура, если говорить о садоводстве и огородничестве, требует индивидуального подхода. Например, вишню, яблоки и груши собирают вместе с плодоножками, а клубнику, малину и чёрную смородину – отдельными ягодами. При сборе винограда желательно пользоваться секатором. Все плоды, предназначенные для длительного хранения, нельзя стряхивать с дерева.
    Хранят фрукты, ягоды и овощи обычно в погребах, подвалах, буртах, траншеях со льдом. Опытный фермер имеет у себя в хозяйстве все эти помещения и без труда ориентируется, где что хранить. Он обеспечивает должный температурный режим и исключает химические способы защиты продукции от порчи и грызунов.
   Вот мы и рассмотрели основные направления деятельности современных фермеров. На страницах сайта "Старая ферма" Вас ждет большое количество полезной информации (в основном это опыт наших предков, адаптированный для современных условий) об организации и ведении своего фермеского хозяйства.